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프랜차이즈 치킨 한 마리, 점주에게 남는 돈은 얼마일까
KBR+KBR Research Notes

프랜차이즈 치킨 한 마리, 점주에게 남는 돈은 얼마일까

치킨 판매가격과 점주의 수익은 다르다. 2026년 공개된 외식업체 조사 원문으로 비용 구조를 살펴보고, 배달앱 정산액·점포 영업이익·사장과 가족의 노동 대가를 나눠 한 마리의 손익을 계산하는 방법을 분석한다.

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